二维码一扫 学校食材信息全知道

2019年，市场监管总局、教育部等四部门联合发布《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，要求切实解决学校食品安全主体责任不落实和食品安全问题。

位于重庆綦优鲜供应链管理有限公司大厅的大屏对数据进行收集统计。记者 刘琦 摄

对此，綦江区委区政府高度重视，专门成立国有企业綦优鲜公司来加强学校食材配送管理。2021年，綦江区市场监管局会同綦优鲜公司调研学校食堂现状、问题，并借鉴其他地方食堂好的管理经验，搭建并全面上线“綦优鲜食安云平台”，利用数字赋能，实现了从“人盯物”“人盯人”到“云监管”的转变。

“通过食安云采购平台可向学校全方位展示食材产品信息，我们采购的每一种食材，都会在食安云平台录入对应的供应商资质以及食材的数量、检验检疫证明、食品检验报告、采购时间等相关信息，由学校自由选购。”綦优鲜公司总经理李佳星介绍，平台上还能查询每批次食材送到了哪些学校，动态掌握食材从哪里来、到哪里去、肉类蔬菜水果占比等，这样除了可以杜绝“三无”产品和过期变质等问题外，也能确保学生摄入食品营养均衡。