綦江再发力，打造全市特色消费品产业基地！

在位于重庆“南大门”的綦江，不仅有全国名特优新农产品草蔸萝卜、柰李，还有安稳全羊宴、郭扶僚人宴等五大特色宴和东溪黑鸭、金角牌老四川牛肉干等72道美食。

▲山水綦城。通讯员 梅奇 摄

本世纪初期，市委、市政府把綦江定位为重庆“菜篮子”保障基地。綦江审时度势、顺势而为，推动一二三产业融合，推动发展了一批食品加工企业。为让优势更优、强势更强，近年来，綦江全面融入全市“33618”现代制造业集群体系，将食品及农产品加工产业作为“2+4”产业集群加快打造，围绕食品安全、种养基地建设、品牌建设、平台建设、园区建设、“头羊计划”等六个专项工作深化食品及农产品加工业供给侧结构性改革，按照火锅全产业链、预制菜、大健康食品/休闲食品等产业发展方向增品种、提品质、创品牌，开创食品及农产品加工产业发展新局面。

▲2024綦江区“綦味无穷·綦食想你”美食品鉴活动现场。记者 陈星宇 摄

位于綦江食品园区的重庆饭遭殃食品有限公司是首批“綦江老字号”，也是国家级农业产业化龙头企业，主要生产以辣椒为原料的辣椒酱、下饭菜、火锅底料等调味料及酱腌菜产品。

该企业与綦江当地农业合作社签订定向采购协议，每年采购辣椒在4000吨—5000吨左右。企业所生产的产品除了销售到国内各大商超外，还远销国外10多个国家，实现了企业效益和富民效益双丰收。

▲重庆饭遭殃食品有限公司发酵车间，工人正在查看封缸的盐是否氧化。记者 张静 摄

近年来，綦江不断做强做优主导产业，培育具有较强竞争力的产业集群，重点发展“畜禽养殖—屠宰—分割—预制生产—冷链仓储—运输销售”肉类预制菜产业链，“种植业/畜牧业—火锅料辅材、内包材/肉制品加工—火锅食材/火锅底料/方便火锅/主食材供应链（中央厨房）”产品集群，及“食材—药膳—特医特膳药食同源食品加工—功能性食品/特殊减肥食品/儿童益智食品”产品群，以国家蔬菜产业集群建设为抓手，提升农产品附加值，有效延伸农业产业链，农产品加工业发展呈良好势头。

▲赶水镇双丰村萝卜加工厂，工人正在对萝卜进行筛选。记者 张梦寒 摄

为支撑食品及农产品加工产业集群发展，綦江全力推动农业基地建设，以萝卜为主导、生猪和山羊为辅助的“一主两辅”优势特色产业正在发展壮大——以市级现代农业产业园为核心，推动全区10万亩萝卜标准化种植，产值突破8亿元，2023年围绕萝卜、辣椒两大主导产业，入围国家产业集群；调整优化本区域生猪产业布局，加快推动运猪向运肉转变；围绕“安稳山羊”全产业链建设，实施山羊产业发展项目。

▲綦江区100万头生猪全产业链项目子项目——50万头生猪养殖项目（一期工程）正进行土石方平场工作。通讯员 苏渝 摄

今年5月，綦江区100万头生猪全产业链项目正式开工，该项目将围绕饲料生产、生猪饲养、屠宰加工、冷链物流、餐饮零售、有机肥生产等方面打造全产业链。项目完工后将真正形成种养互补、全链循环的百亿级产业集群，提供2万个就业岗位，就业增收达10亿元/年，为綦江区生猪产业的发展注入新的活力。

招商引资是产业发展的源头活水。近年来，綦江重点以知名火锅品牌企业、调味品企业、饼干类休闲食品、饮料饮品、大健康食品为招商引资方向，会同合川区、涪陵区等区县共同承办中国产业转移发展大会（重庆），成功举办首届中国（綦江）食品产业高质量发展大会，与15家国内知名企业签订《战略合作协议》，与18家企业签订《投资合作协议》，招商“朋友圈”不断壮大令綦江食品及农产品加工产业形成了聚集发展趋势。

▲重庆唯怡饮品有限公司生产车间内的植物蛋白饮料全自动生产线。尹诗语 摄/视觉重庆

容纳更多优质企业集聚发展，重庆（綦江）食品园区是全市唯一的专业食品工业园区，先后被国家部委、市级部门命名为“全国农产品加工业示范基地”“全国农产品加工创业基地”“重庆市特色产业基地”“重庆市农产品加工基地”和“重庆市十佳特色园区”。经过16年的发展积淀，重庆（綦江）食品园区规划面积4.17平方公里，同步建设冷链、仓储、物流等配套设施，新建农产品冷藏保鲜设施65座，已入驻天海星、正大集团、唯怡饮品、金星股份、壹合、大斌家等40家食品企业，投产企业32家，预计今年实现产值40亿元。

从招商引资到建设园区，从龙头入驻到集链成群，綦江区形成了筑巢引凤、招大引强的基本态势，成为了食品及农产品加工企业向往的投资兴业热土。