【防控】“零容忍”！市场监督管理局紧盯食品安全违法违规行为

1月30日，重庆市市场监督管理局发布消息称，重庆发现首例疫情后，该局从餐饮环节紧盯“两个严禁、一个不承办”目标：

● 禁止餐饮单位经营场所圈养、交易、宰杀和经营活禽动物；

● 禁止餐饮单位经营未按规定检疫或不明来源的畜禽肉类和野生动物及其产品；

● 引导餐饮经营单位不承办宴席和家庭集体宴席服务活动，经营者不承接宴席加工服务。

在餐饮环节疫情防控措施方面，重点实施“三位一体”防控措施落地落实，即：

● 各区县市场监管局立即开展全覆盖、网格式执法检查；

● 各餐饮行业协会积极行动倡导行业自律；

● 餐饮单位切实担起社会责任主动配合停止活禽宰杀经营行为和停止野生动物及其产品经营行为，同时不承办群体性用餐活动。

截至1月29日：

全市范围内整治有活禽宰杀经营行为的餐饮店 4011个；

发现餐饮单位经营未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其产品43家；

引导减少群体性用餐聚集约690万人次。

接下来，市市场监管局将持续加强对前期已落实防控措施餐饮单位的随机抽查，坚决防止已落实防控措施反弹。

针对节前提前歇业，节后返岗重新开业的餐饮经营者，重点加强疫情防控教育。

进一步强化对特色餐饮的监管，特别是要紧盯芋儿鸡、泉水鸡、辣子鸡、尖椒鸡、梁山鸡、黄焖鸡、烧鸡公、白砍鸡、柴火鸡、鸡公煲汤、烤鸡、啤酒鸭、姜爆鸭、烤鸭、老鸭汤、乳鸽汤、全鸽宴、烤麻雀、烧烤鹌鹑、龙凤汤、野味店、山珍店等可能存在现场宰杀活禽和加工销售野生动物的餐饮店，把防控措施落细落实。

同时，进一步督促餐饮经营者落实食品安全主体责任，更加关注食品原料的合法渠道，严格操作规程，严格把关从业人员的健康情况，确保食品安全。

对疫情防控期间的食品安全违法违规行为以及防控措施落实不到位的实行“零容忍”，坚决依法予以查处打击，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关。

来源：重庆发布

页面编辑：何 叶

值班编委：金玉华

总 编 辑：孙 萍